Menu de l’Auberge
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 28.00€
Entrée + Plat + Dessert 33.00€
Pour les plats Sans Gluten, merci de le préciser à votre serveur
* * Savarin de Brochet au coulis d’Ecrevisses et sa Tuile à l’encre de Seiche
OU
* * Terrine de Canard Pistachée « Faite Maison »
OU
* Petite Salade de Croustillant de chèvre de Vions, miel & noix,jambon cru de Savoie.
OU
* * Entrée Végétarienne de Saison
* * Pavé de Rumsteack, Nature, Sauce Poivre ou Sauce Roquefort
accompagné de Gratin Dauphinois ou Frites Maison
OU
* * Filet de Sandre à l’Oseille, Riz noir et Légumes du moment
OU
* * Burger Végétal , « Steack de Soja, Cheddar, Légumes et sauce Yaourt »
accompagné de Frites de Patate Douce
OU
* * Fondant de Veau à la crème de Cèpes, Légumes de Saison.
Demi St Marcellin accompagné de Noix et Mesclun
OU
Faisselle au Miel de Chanaz ou à la Crème ou au coulis de Framboise
OU
* Tiramisu traditionnel
OU
* Royal Chocolat*
Dacquoise amandes noisettes, Croustillant praliné, Mousse chocolat
OU
* * Dôme Citron*, Sablé Pistache
* Allergène « Fruits à coques »
Menu du Jour
(Uniquement le midi du Lundi au Vendredi
sauf samedi, dimanche et jours fériés)
* Entrée du jour + Plat du jour ………………………… 19.00€
* Plat du jour + Dessert du jour ……………………… 19.00€
* Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour 24.00€
Les Origines
de nos VIANDES
Français – Né, élevé et abattu en France
Ets Gesler
Français – Né, élevé et abattu en France
Ets Gesler
Menu Grenouilles
33.00€
* Cuisse de Grenouilles, simplement sautées au beurre, ail et persil, Gratin Dauphinois
Coupe Limoncello « façon Colonel »
OU
* Tiramisu Traditionnel
OU
* Royal Chocolat*
Dacquoise amandes noisettes, Croustillant praliné , mousse chocolat
MENU Enfant
( jusqu’à 11 ans )
13.00€
Sirop à l’eau ou Soda
Hamburger ou Poisson du Jour *
accompagné de Frites ou Légumes
Dessert Tout Chocolat *
ou Glace 2 Boules
*Allergène «Fruits à coques»
SUR DEMANDE, Nous pouvons vous servir
un PAIN sans gluten, merci de le
préciser à votre serveur.
Nos plats sont susceptibles d’être modifiés ou
changés en fonction des saisons et arrivages.
* De Mai à Septembre
NOS ENTRÉES
* * Savarin de Brochet coulis d’Écrevisses et sa Tuile à l’Encre de Seiche
12.00 €
* * Terrine de Canard Pistachée « Faite Maison »
13.00 €
* Escargots de Droisette à la crème d’Ail, Tartine de Jambon cru de Savoie
16 .50 €
* Foie Gras «Maison» et ses Délices d’ à – côtés
20.00 €
* * Salade Fraîcheur* (Plat Végétarien)
Fruits de saison, Avocat, Pamplemousse, Betteraves, Tomates et Ananas
11,00€ La petite 18.00€ La grande
* Salade de Croustillant de chèvre et de Vions*
et Jambon de cru de Savoie ~ Pastilla de Chèvre, Miel et Noix
11,00€ La petite 18.00€ La grande
La Planche BURGER
* * BURGER Végétarien « Véggie »
Steack de Soja, Cheddar, Légumes et Sauce Yaourt
accompagné de Frites de Patate douce
20.00€
Notre Spécialité Savoyarde
* La Reblochonade
(15 min de patience / 15 minutes waiting time)
avec Pommes de Terre, Charcuterie et Salade Verte
22.00€
NOS POISSONS
* * Filet de Sandre à l’Oseille accompagné de Riz noir et Légumes du moment
23.50€
* Filet de Bar au Vermouth de Chambéry, Légumes de saison et Riz noir
26.50€
* Filets de Perches Meunières (selon arrivage) Légumes de saison et Riz noir
28.00€
* Cuisses de Grenouilles simplement sautées au beurre, ail et persil, Gratin Dauphinois
26.00€
NOS VIANDES
* * Tartare de Boeuf, Frites «Maison» et Salade verte (servi de Mai à Septembre)
22.00€
* * Entrecôte* (servi de Mai à Septembre)
nature ou Sauce Poivres ou Sauce Roquefort, Frites «Maison»
24.00€
* Rognons de Veau ou Madère (dans le respect de la tradition de Gaby) et Riz Pilaf
25.00€
* * Magret de Canard au Miel (entier) accompagné de Gratin Dauphinois
26.00€
* * Filet de Boeuf * nature ou Sauce Poivres ou Sauce Roquefort
accompagné de Gratin Dauphinois
26.00€
* * Filet de Boeuf * sauce Bordelaise et son Os à moelle rôti à la fleur de sel
accompagné de Gratin Dauphinois
29.00€
NOS FROMAGES
Demi Saint-Marcellin accompagné de Noix et de Mesclun 5.00 €
Saint-Marcellin entier accompagné de Noix et Mesclun 8.00 €
Faisselle de fromage blanc Nature ou à la Crème 5 .50 €
Faisselle de fromage blanc Miel de Chanaz ou Coulis de Framboise 6.50 €
NOS DESSERTS
* Tiramisu Traditionnel 7.50€
* * Méli-Mélo de Sorbets ( de Mai à Septembre ) 8.00€
«Citron-Framboise-Cassis-Passion» sur un fond de Nougatine
* Royal Chocolat ~ Dacquoise amandes noisettes, Croustillant praliné, Mousse chocolat 10.00€
* * Dôme Citron ~ Sablé Pistache 10.00€
* * Nougat Glacé au Miel de Fleurs de Chanaz 11.50€
Biscuit à la Farine de Châtaigne, Fruits Secs et Fruits Confits
« Apiculteurs Lydie et Nicolas Reveyron »
NOS GLACES ARTISANALES *
Les Sorbets : Ananas, Cassis, Citron, Fraise, Framboise, Mangue, Passion
Les Glaces : Chocolat, Café, Caramel Beurre salé, Coco, Marron, Spéculoos, Vanille, Yaourt
Coupe 3 Boules • Parfum au choix • 6.00€
Supplément Chantilly ou Chocolat chaud 1.50€
Les COUPES Glacées
Coupe Cardinale 8.00€
1 boule Vanille, 2 boules sorbet Framboise, Meringue, Chantilly
Coupe Dame Blanche 8.00€
3 boules Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly
Coupe Marron 9.00€
2 boules Marron, 1 boule Vanille, Purée de marron, Meringue, Chantilly
Coupe Limoncello façon Colonelfaçon Colon 10.00€
3 boules Citron, 4 cl de Limoncello
* Allergène « Fruits à coques »
Menu du Canal
48.00€
Pour les plats sans gluten, merci de le préciser à votre serveur
* Foie gras de Canard cuit en terrine et ses délices d’à côtés,
Pain de mie maison toasté
OU
* Escargots de Droisette, à la crème d’Ail, Tartine de Jambon cru de Savoie
* * Filet de Bar au Vermouth de Chambéry, Riz noir et Légumes de saison
OU
* Filet de Bœuf sauce Bordelaise et
son Os à moelle rôti à la fleur de Sel, Gratin Dauphinois
OU
* Rognons de Veau au Madère (dans le respect de la tradition de Gaby), Riz Pilaf
Demi St Marcellin accompagné de Noix et Mesclun
OU
Faisselle Nature ou au Miel de Chanaz
* Royal Chocolat *
Dacquoise amandes noisettes, Croustillant praliné , Mousse chocolat
OU
* * Dôme Citron*, Sablé Pistache
OU
* * Méli-Mélo de sorbets*,
« Citrons-Framboise-Cassis-Passion » sur un fond de nougatine
OU
* * Nougat Glacé * au Miel de Chanaz,
Biscuit à la farin de Châtaigne, Fruits secs et
Fruits Confits. « Apiculteurs Lydie et Nicolas Reveyron »
* Allergène « Fruits à coques »
* SANS GLUTEN
Nos Entrées
Notre Burger
Spécialité Savoyarde
Nos Poissons
Nos Viandes
Nos Fromages
Nos Desserts
Nos Coupes Glacées
