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La carte

Menu Végétarien

24.00€
Pour les plats Sans Gluten, merci de le préciser à votre serveur

 

Velouté de Saison

OU

Petite Salade Fraîcheur de Saison (de Mai à septembre)

Burger Végétal (Steak de Soja, Cheddar, Légumes et Sauce Yaourt) avec Frites de patate douce

Fromage blanc faisselle : Nature ou coulis de framboises ou miel de Chanaz
OU
*Méli-Mélo de sorbets « Citron-Framboise-Cassis-Passion » sur un fond de Nougatine

*(De Mai à Septembre)

Menu de l’Auberge

29.50€
Pour les plats Sans Gluten, merci de le préciser à votre serveur

 

Savarin de Brochet au coulis d’Ecrevisses et sa Tuile à l’encre de Seiche

OU

Terrine de Canard Pistachée « Faite Maison »

Filet de Sandre à l’Oseille,
Riz noir et Légumes du moment

OU

Magret de Canard au Miel,
Gratin Dauphinois

Demi St Marcellin accompagné de Noix & Mesclun

OU

Faisselle au Miel de Chanaz ou à la Crème ou au coulis de Framboise

OU

Tiramisu traditionnel

OU

Royal Chocolat
Dacquoise amandes noisettes, Croustillant praliné, Mousse chocolat

Menu du Ponton

(Uniquement le midi du lundi au samedi
sauf dimanche et jours fériés)

 

Entrée du jour + Plat du jour 16.00€
Plat du jour + Dessert du jour 16.00€
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour 21.00€

Menu Savières

36.00€
Pour les plats Sans Gluten, merci de le préciser à votre serveur

 

Petit Pâté de Veau en Croûte façonné main «servi tiède»,
sauce au Madère

OU

Escargots de Droisette à la crème d’Ail, Tartine de Jambon cru de Savoie

OU

Sucettes de Reblochon, chiffonnade de Jambon cru de Savoie et Mesclun

Cuisses de Grenouilles, Gratin Dauphinois

OU

Filet de Bœuf à la Crème de Cèpes accompagné de Gratin Dauphinois ou Frites « maison »

OU

Filet de Sandre à l’Oseille, Riz noir et Légumes du moment

Demi St Marcellin accompagné de Noix & Mesclun

OU

Faisselle au Miel de Chanaz ou à la Crème 

OU

Dôme Citron, Sablé Pistache

OU

Royal Chocolat,
Dacquoise amandes noisettes, Croustillant praliné, Mousse chocolat 

OU

Nougat Glacé au Miel de Fleurs de Chanaz Biscuit à la Farine de Châtaigne, Fruits Secs et Fruits Confits

Menu Enfants

Jusqu’à 12 ans
12.00€

 

Ice tea
OU
Sirop à l’eau


Hamburger
OU
Poisson du Jour
accompagné de Frites ou légumes


Dessert Tout Chocolat
OU
Glace 2 Boules

Menu du Canal

45.00€

 

Foie gras de Canard cuit en terrine et ses délices d’à côtés, Pain de mie maison toasté

OU

Crémeux d’Avocat, Tartare de Tourteau et Crevettes, Emulsion de Féta

 

Filet de Bar au Vermouth de Chambéry, Légumes racines et Riz noir

OU

Volaille de Bresse AOC aux Morilles, Gratin Dauphinois

OU

Rognons de Veau au Madère
dans le respect de la tradition de Gaby, Riz Pilaf

Demi St Marcellin accompagné de Noix & Mesclun

OU

Faisselle au Miel de Chanaz ou nature

Dessert au choix dans notre carte

Nos Entrées

Savarin de brochet

11.00€

Coulis d’écrevisses et sa Tuile à l’encre de Seiche

Terrine de Canard Pistachée

12.00€

Faite maison

Crémeux d’Avocat

13.00€

Tartare de Tourteau et Crevettes, Emulsion de Féta

Escargots de « Droisette »

16.50€

A la crème d’Ail, Tartine de Jambon cru de Savoie

Petit Pâté de Veau en croûte façonné main

16.00€

“Servi Tiède”, Sauce Madère

Foie gras «maison» et ses Délices d’à-côté

19.50€

Salade de Sucettes de Reblochon – Petite

10.00€

chiffonnade de Jambon cru de Savoie et Mesclun

Salade de Sucettes de Reblochon – Grande

15.00€

chiffonnade de Jambon cru de Savoie et Mesclun

Salade Fraicheur – Petite

10.00€

Fruits de saison, avocat, pamplemousse, betteraves, tomates ananas. (De Mai à Septembre)

Salade Fraicheur – Grande

15.00€

Fruits de saison, avocat, pamplemousse, betteraves, tomates ananas. (De Mai à Septembre)

Salade de Croustillant de chèvre de Vions – Petite

10.00€

miel et noix, jambon cru de Savoie – (De Mai à Septembre)

Salade de Croustillant de chèvre de Vions – Grande

15.00€

miel et noix, jambon cru de Savoie – (De Mai à Septembre)

Notre Burger

Burger Végétarien : Véggie

16.00€

Steak de Soja, Cheddar, Légumes et Sauce Yaourt, accompagné de Frites de patate douce

Spécialité Savoyarde

Reblochonnade

20.00€

Accompagnée de Pommes de terre, Charcuterie et Salade verte

Nos Poissons

Filet de Sandre à l’Oseille

22.00€

Accompagné de Riz noir et Légumes du moment

Filets de Perches Meunières

24.50€

(selon arrivage) et garniture du moment

Filet de Bar au Vermouth de Chambéry

24.00€

Légumes racines et Riz noir

Cuisses de grenouilles

25.00€

Accompagnées de Gratin Dauphinois

Nos Viandes

Magret de Canard au Miel

21.00€

Accompagné de Gratin Dauphinois

Rognons de Veau au Madère

23.00€

Dans le respect des traditions de Gaby, Riz

*Entrecôte

23.50€

nature ou Sauce cèpes ou Sauce Roquefort (De Mai à Septembre )

*Filet de Bœuf

24.00€

Nature ou Sauce cèpes, accompagné de Frites Maison ou de légumes du Moment.

Filet de Bœuf sauce Bordelaise et son Os à moelle rôti à la fleur de Sel

26.00€

Accompagné de Gratin Dauphinois.

Volaille de Bresse AOC aux Morilles

28.00€

Volaille de Bresse AOC aux Morilles,

*Nos pièces de Bœuf sont accompagnées de : Gratin Dauphinois, Légumes du Moment ou Frites Maison.

Nos Fromages

Demi Saint-Marcellin

5.00€

Accompagné de Noix et Mesclun

Saint-Marcellin entier

7.00€

Accompagné de Noix et Mesclun

Faisselle de fromage blanc

5.00€

Nature ou à la Crème

Faisselle de fromage blanc

6.00€

Miel de Chanaz ou Coulis de Framboise

Nos Desserts

Tiramisu Traditionnel

7.00€

Méli-Mélo de sorbets

8.00€

« Citron-Framboise-Cassis-Passion » sur un fond de nougatine – (De Mai à Septembre)

Royal Chocolat

8.50€

Dacquoise amandes noisettes, Croustillant praliné, Mousse chocolat

Dôme citron

9.00€

Sablé Pistache – Sans Gluten

Love Coco

9.50€

Coeur Framboise, Biscuit amande

Nougat Glacé au Miel de Fleurs de Chanaz

9.50€

Biscuit à la Farine de Châtaigne, Fruits Secs et Fruits Confits – Sans Gluten

Nos Coupes Glacées

Coupe 2 boules

4.50€

Parfum au choix parmi : Les sorbets : Ananas, Cassis, Citron, Fraise, Framboise, Mangue, Melon, Passion. Les glaces : Chocolat, Café, Caramel Beurre salé, Coco, Marron, Rhum-raisins, Spéculos, Vanille, Yaourt

Coupe 3 boules

6.00€

Parfum au choix parmi : Les sorbets : Ananas, Cassis, Citron, Fraise, Framboise, Mangue, Melon, Passion. Les glaces : Chocolat, Café, Caramel Beurre salé, Coco, Marron, Rhum-raisins, Spéculos, Vanille, Yaourt

Supplément Chantilly ou Chocolat chaud

1.50€

Coupe Savières

7.50€

1 boule Chocolat, 1 boule Spéculos, 1 boule Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly

Coupe Cardinale

8.00€

1 boule Vanille, 2 boules Framboise, Meringue et Chantilly………

Coupe Café ou Choc Liégeois

9.00€

2 bl.Café ou Choc, 1 bl.Vanille, Café/Choc Chantilly

Coupe Pêche Melba

9.00€

½ Pêche, 2 boules Vanille, Coulis de Framboise et Chantilly

Coupe Marron

8.50€

2 boules Marron, 1 boule Vanille, Purée de marron, Meringue, Chantilly

Coupe Colonel

9.00€

3 boules Citron, 4 cl de Vodka

Coupe Antillaise

10.00€

1 boule Mangue, 1 boule Passion, 1 bl Coco, 4 cl de Rhum Blanc, Chantilly et Coulis de Framboise